Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford chama a atenção para um hábito bastante comum: beber chá ou café em temperaturas muito elevadas. A pesquisa, que analisou dados de quase 1 milhão de pessoas, indica que o consumo frequente de bebidas a partir de 65 °C pode aumentar significativamente o risco de câncer de esôfago. Segundo os estudos disponíveis, o problema não está necessariamente no café ou no chá, mas principalmente na temperatura em que essas bebidas são ingeridas. Líquidos muito quentes podem provocar lesões e irritações repetidas no revestimento do esôfago. Com o passar do tempo, esse processo pode favorecer alterações nas células e aumentar o risco de desenvolvimento de tumores.
Pesquisas anteriores também encontraram relação entre o consumo de bebidas muito quentes e o carcinoma de células escamosas do esôfago. A Agência Internacional para Pesquisa em Câncer (IARC), ligada à Organização Mundial da Saúde, classifica bebidas consumidas acima de 65 °C como “provavelmente cancerígenas” para os seres humanos.Por isso, especialistas recomendam evitar consumir bebidas que estejam quentes a ponto de queimar a boca. Uma atitude simples, como esperar alguns minutos antes de beber, pode reduzir a exposição do esôfago ao calor excessivo. O alerta não significa que seja necessário abandonar o café ou o chá, mas sim evitar consumi-los em temperaturas muito altas.
Assim, o estudo reforça a importância de pequenas mudanças nos hábitos cotidianos para contribuir com a prevenção do câncer e a preservação da saúde.
